今週の野菜セット

※写真はAコースの内容です。Bコースはこの中から厳選してお届けしています。

＜2024/9/6 金曜日＞
今週の「はなマのぬかどこ定期便」を発送いたしました。

今週の野菜セットは
＜各コース共通＞

　・きゅうり

　・にんじん

　・水なす

　・みょうが

　・サラダゴーヤ

＜Aコースのみ＞

　・コリンキー

　・ごぼう

をお送りしました。

★ごぼう★

水で洗って水気をふきとり、丁寧に泥を落とします。きれいに泥を落としたら、ぬか床に入れやすい大きさに切って、お湯に投入し、あく抜きをします。さっと茹でたらザルに上げ、冷水で熱を取ります。水分をペーパータオルなどでしっかりとって、ぬか床にいれます。

【追いぬかについて】
定期便ご契約の方には、数回に1度、追いぬかを同梱しています。
ぬかどこに水分が出てきたり、ぬかどこが少なってきたりした場合にお使いください。
追いぬか100gに対して10g程度の塩を加えるのが目安ですが、ぬかどこの状態（塩気が多いかどうか）やお好みにより調整してください。